7月27日放送の「バナナマンのせっかくグルメ」では、福岡県福岡市のせっかくグルメが紹介されました。
目次
福岡県福岡市のせっかくグルメ
番組で登場したのは、地元で長年愛され続けている極上のお寿司が味わえる名店です。
鮨割烹 やま中
福岡県福岡市に店を構える「鮨割烹 やま中」は、創業53年の歴史を持つ老舗の寿司店です。
店内に入ると、まず目に飛び込んでくるのは長さ10mもの圧巻の檜の一枚板カウンターです。
この美しいカウンターで、大将の山中さんが自ら目利きした新鮮な魚を使い、一貫一貫丁寧に握るお寿司を堪能できます。
番組では、バナナマンの日村さんが「大将のおすすめ6貫」（時価）を味わいました。
提供される寿司は、ただ新鮮なだけではありません。
例えば、ヒラメには香ばしく炙ったエンガワを乗せ、マダイには炙った皮を添えるなど、魚の旨味を最大限に引き出すための独創的な工夫が随所に凝らされています。
このような一手間が、他では決して味わえない「やま中」ならではの極上の寿司体験を生み出しています。
まとめ
今回は「バナナマンのせっかくグルメ」で紹介された、福岡市の「鮨割烹 やま中」についてまとめました。
大将の確かな目利きと、素材の味を最大限に活かすひと工夫が凝らされたお寿司は、まさに絶品です。
特別な日や、本物の味を求めて福岡を訪れる際には、ぜひ立ち寄りたいお店ですね。
最後まで読んで頂きありがとうございました。
