7月27日放送の「バナナマンのせっかくグルメ」では、俳優の松本潤さんが神奈川県藤沢市の絶品グルメを紹介しました。
数あるグルメの中から特に注目されたのが、老舗和洋菓子店「四季庵 いわかめ」の「御所見塚チーズケーキ」です。
目次
四季庵 いわかめ(神奈川県藤沢市)
神奈川県藤沢市に店を構える「四季庵 いわかめ」は、創業153年という長い歴史を持つ和洋菓子専門店です。
店内には、こだわりの和菓子と洋菓子がおよそ100種類も並び、訪れる人々を魅了しています。
看板商品のパイナップル大福やわらび餅、りんごパイなども人気ですが、中でも一番の注目は「御所見塚チーズケーキ」です。
このチーズケーキの最大の特徴は、エダムチーズとクリームチーズという風味の異なる2種類のチーズを贅沢に使用している点にあります。
そのこだわりの生地を150℃に設定したオーブンで約50分間、じっくりと丁寧に焼き上げることで、ぷるぷるとした独特の食感を持つスフレチーズケーキが生まれます。
まとめ
「バナナマンのせっかくグルメ」で紹介された、神奈川県藤沢市「四季庵 いわかめ」の「御所見塚チーズケーキ」についてまとめました。
創業153年の老舗が作るチーズケーキは、2種類のチーズと丁寧な製法から生まれる、ぷるぷる食感のスフレタイプです。
松本潤さんも紹介した、伝統とこだわりが詰まった逸品です。
