2025年7月11日放送のノンストップ、七五三掛キッチンで「コクうま牛トマたま」の作り方について紹介されました！
教えてくれたのはACEesの那須雄登さんです。
目次
コクうま牛トマたまレシピ
調理時間わずか15分で完成する、ボリューム満点のメインおかずです。
トマトの鮮やかな赤色と卵の黄色が食卓を彩ります。
コクうま牛トマたまの材料
- 牛肉 : 150g
- 塩コショウ : 適量
- 小麦粉 : 適量
- 卵 : 2個
- マヨネーズ : 大さじ1
- ごま油 : 大さじ1（使用は2回に分けて）
- おろしにんにく : 小さじ1/2
- おろししょうが : 小さじ1/2
- トマト（くし切り） : 1個
- ニラ（3cm幅にカット） : 1/3束
- オイスターソース : 小さじ2
- しょうゆ : 小さじ1
コクうま牛トマたまの作り方
- 下ごしらえ
- ① 牛肉に塩コショウをして、小麦粉をまんべんなくまぶします。
- ② ボウルに卵を割り入れ、マヨネーズと塩コショウを加えてよく混ぜ合わせます。
- 炒める
- ① フライパンにごま油（大さじ1/2）を熱し、②の卵液を入れてほぐしながら炒め、半熟状になったら一度バットに取り出します。
- ② 同じフライパンにごま油（大さじ1/2）を足し、おろしにんにくとおろししょうがを加えて、香りが出るまで炒めます。
- ③ 香りが立ったら①の牛肉を加えて炒めます。
- ④ 牛肉の色が変わったら、トマトとニラを加えて、さっと炒め合わせます。
- 仕上げ
- ① オイスターソースとしょうゆで味付けをします。
- ② 炒めた卵をフライパンに戻し入れ、全体を大きく混ぜ合わせて完成です。
まとめ
コクうま牛トマたまについてまとめました！
トマトの酸味とオイスターソースの深いコクが絶妙にマッチしており、ご飯が進む一品です。
マヨネーズを加えて作るふわふわの卵と、ニラのシャキッとした食感が良いアクセントになります。
調理時間15分と非常に簡単なのに、牛肉が入ることでボリューム感もしっかりあり、食卓が華やぐこと間違いなしのメインおかずです。
最後まで読んで頂きありがとうございました。
