2025年7月20日放送の『相葉マナブ』で、ニラの香りが堪能できる味噌汁の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは、埼玉県さいたま市のニラ農家さんです。
家庭で手軽に作れる絶品レシピ、その気になる作り方を早速見ていきましょう。
目次
ニラの香りが堪能できる味噌汁のレシピ
今回紹介されるのは、ニラの風味を最大限に活かした、シンプルながらも奥深い味わいの味噌汁です。
新鮮なニラと卵があれば、すぐにでも食卓の一品に加えられます。
ニラの香りが堪能できる味噌汁の材料
- ニラ : 適量
- かつおダシ : 適量
- 卵 : 適量
- 味噌 : 適量
ニラの香りが堪能できる味噌汁の作り方
- 下準備
- ① ニラを扱いやすい2cm幅にカットします。
- ② 卵をボウルに割り入れ、よく溶きほぐしておきます。
- 調理と仕上げ
- ① 鍋にかつおダシを入れ、中火でじっくりと温めます。
- ② ダシが温まったら、カットしたニラを加えてさっと火を通します。ニラの香りが立ってきたら次の工程へ進みましょう。
- ③ 火を少し弱めてから、味噌を溶き入れます。味噌が均一に混ざるように丁寧に溶くのがポイントです。
- ④ 最後に、溶き卵を回し入れ、ひと煮立ちさせます。卵がふんわりと固まったら、軽くかき混ぜて完成です。
まとめ
ニラの香りが堪能できる味噌汁についてまとめました！
このレシピは、材料も手順も非常にシンプルなので、忙しい日の食卓にも手軽に取り入れられるのが嬉しいポイントです。
ニラのシャキシャキとした食感と豊かな香り、そして卵のふんわりとした優しさが口いっぱいに広がります。
かつおダシと味噌の定番の組み合わせが、ニラの風味を一層引き立て、心も体も温まる一杯になります。
最後まで読んで頂きありがとうございました。
