2025年7月21日放送の「グレーテルのかまど」で、さかなクンが紹介する「たこせんべい」のレシピについて紹介されました！
教えてくれたのは、魚類学者であり明石たこ大使も務めるさかなクンです。
番組では、さかなクンがタコと運命的な出会いを果たした小学生時代のエピソードから、現在の「明石たこ大使」としての活動に至るまでの“タコ愛”あふれるお話と共に、絶品たこせんべいの作り方が披露されます。
たこせんべいのレシピ
番組では、タコ本来の旨みを存分に楽しめるシンプルなレシピに加え、ご家庭で手軽に試せるアレンジレシピも紹介されます。
ここでは、番組で紹介された基本の作り方と、すぐに真似できるアレンジレシピ3種類を詳しく見ていきましょう。
（基本）たこせんべいの作り方
まずは基本となる、タコの旨みをダイレクトに味わえるシンプルな「たこせんべい」です。
さかなクンと瀬戸康史さんがスタジオで作るのも、この生のタコを使ったレシピがベースとなります。
材料
- 生タコ : 適量
- えびせんべい（または大判のせんべい） : 必要枚数
- 塩、こしょう : 少々
- 油 : 適量
作り方
- 下ごしらえ
- ① 生のタコはぬめりを塩でよく揉み洗いし、水で洗い流してから水気をしっかり拭き取ります。
- ② タコを食べやすい大きさにカットします。
- 調理
- ① フライパンに油を熱し、カットしたタコを炒めます。
- ② タコに火が通ったら、塩こしょうでシンプルに味を調えます。
- 仕上げ
- ① 焼きあがったタコをえびせんべいに乗せ、もう一枚のせんべいで挟んで完成です。
粉チーズ入りたこせんべいの作り方
ここからは、お子様から大人まで楽しめるアレンジレシピです。
一つ目は、タコとチーズの濃厚な組み合わせがたまらない、香ばしくてコクのある洋風アレンジです。
材料
- えびせんべい : 適量
- 冷凍たこ焼き : 必要個数
- 粉チーズ : 適量
- ソース : 適量
- マヨネーズ : 適量
- 刻み海苔 : 適量
作り方
- 準備
- ① 冷凍たこ焼きをパッケージの表示通りに、電子レンジ（600Wで約2分が目安）で加熱します。
- 仕上げ
- ① えびせんべいの上に温めたたこ焼きをのせます。
- ② ソース、マヨネーズ、粉チーズ、刻み海苔をたっぷりとかけます。
- ③ 最後にもう一枚のえびせんべいで挟んだら出来上がりです。
しょうゆベースたこせんべいの作り方
二つ目は、香ばしい醤油の香りが食欲をそそる、優しい和風の味わいが特徴のアレンジです。
タコ本来の旨みを引き出すシンプルな構成で、おかず感覚でも楽しめます。
材料
- イイダコまたはタコのぶつ切り : 適量
- えびせんべい : 必要枚数
- しょうゆ : 大さじ2
- 酒 : 大さじ1
- すりおろし生姜 : 小さじ1
作り方
- 下味をつける
- ① しょうゆ、酒、すりおろし生姜を混ぜ合わせてタレを作ります。
- ② より味をなじませたい場合は、一度タレを鍋で煮立たせ、冷ましておきます。
- ③ タコをタレに漬け込み、しっかりと下味をつけます。
- 仕上げ
- ① 下味をつけたタコをえびせんべいに乗せ、もう一枚でサンドすれば完成です。
ごま油風味たこせんべいの作り方
三つ目は、ごま油の香ばしさと酢のさっぱり感が絶妙な、おつまみにもぴったりのアレンジです。
風味豊かでバランスの良い味わいが楽しめます。
材料
- タコ（スライス） : 適量
- えびせんべい : 必要枚数
- ごま油 : 大さじ1
- しょうゆ : 大さじ1
- 酢 : 小さじ1/2
- 白ごま : 少々
- 刻みネギ : 少々
作り方
- 下味をつける
- ① ごま油、しょうゆ、酢を混ぜ合わせてタレを作ります。
- ② 薄くスライスしたタコをタレに10分ほど漬け込みます。
- 仕上げ
- ① 味がなじんだタコに白ごまや刻みネギを加えて混ぜ合わせます。
- ② 風味豊かになったタコをえびせんべいに乗せ、もう一枚で挟んで完成です。
まとめ
「グレーテルのかまど」で紹介された、さかなクンの「たこせんべい」についてまとめました！
基本のレシピはもちろん、紹介された3つのアレンジレシピはどれも個性的で、味比べをするのも楽しそうです。
調理も難しい工程がなく、冷凍たこ焼きを使ったり、下味をつけて挟むだけだったりと、とても手軽に作れるのが嬉しいポイントです。
えびせんべいのパリッとした食感と、それぞれの味付けが施されたタコの旨みが口いっぱいに広がり、家庭で本格的な味わいが楽しめます。
お子様のおやつにも、大人のおつまみにもぴったりなので、ぜひ試してみてはいかがでしょうか。
最後まで読んで頂きありがとうございました。
