2025年7月13日放送の「相葉マナブ」で紹介された「ごまミルクそうめんたれ」の作り方をご紹介します。
番組内の人気企画「そうめん-1グランプリ」で登場した、夏にぴったりのアレンジレシピです。
いつものそうめんに飽きてしまった時に、手軽に味のバリエーションを増やせます。
目次
ごまミルクそうめんたれのレシピ
牛乳と練りゴマのコクがたまらない、新しい味わいのそうめんたれのレシピです。
材料を混ぜ合わせるだけで、手軽に本格的な味を楽しめます。
ごまミルクそうめんたれの材料
- 【つゆ】（2～3人分）
- 牛乳 : 200mL
- 練りゴマ : 大さじ2
- 白炒りゴマ : 大さじ1
- めんつゆ（3倍濃縮） : 大さじ2と1/2
- 酢 : 小さじ1
- ゴマ油 : 小さじ1/2
- おろししょうが : 小さじ1/2
- おろしにんにく : 少々
- ラー油 : 適量
- 【薬味】
- きゅうり : 細切り
- みょうが : 千切り
- 長ねぎ : 少し太めの白髪ネギ
- 錦糸卵 : 市販でも可
- 茹で鶏ささみ : 裂いておく
- ミニトマト : 輪切りまたは2等分
ごまミルクそうめんたれの作り方
- たれを作る
- ① ボウルに練りゴマ、白炒りゴマ、めんつゆ、酢、ゴマ油、おろししょうが、おろしにんにく、ラー油を入れます。
- ② 牛乳を少しずつ加えながら、ダマにならないようによく混ぜ合わせます。
- 仕上げ
- ① 器に盛り付け、薬味を添えて完成です。
まとめ
ごまミルクそうめんたれについてまとめました！
このレシピの魅力は、何と言ってもその手軽さです。
ボウル一つで材料を混ぜ合わせるだけなので、調理時間はほとんどかかりません。
ゴマの豊かな風味と牛乳のクリーミーでまろやかな口当たりが絶妙にマッチしています。
めんつゆの出汁とラー油のピリッとした辛さがアクセントになり、食欲をそそる一杯になります。
最後まで読んで頂きありがとうございました。
