2025年7月13日放送の相葉マナブ、人気企画「そうめん-1グランプリ」で「トマト明太ヨーグルトだれ」の作り方が紹介されました！
教えてくれたのは、名店「アロマフレスカ」の原田シェフです。
目次
トマト明太ヨーグルトだれのレシピ
夏の定番であるそうめんが、シェフのアイデアによって斬新な一品に生まれ変わります。
トマトの酸味、明太子の塩気と食感、そしてヨーグルトのコクが見事に融合した、新しい味わいのそうめんダレのレシピをご紹介します。
このタレは、明太子のプチプチとした食感が良いアクセントになっています。
トマト明太ヨーグルトだれの材料
- 明太子 : 適量
- トマト : 適量
- めんつゆ : 適量
- ヨーグルト : 適量
- 白炒りごま : お好みで
- かいわれ大根 : お好みで
トマト明太ヨーグルトだれの作り方
- トマトの下準備
- ① トマトはヘタを取り、4等分にカットします。
- ② カットしたトマトを深皿に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で3分間加熱してください。
- ③ 加熱後、やけどに注意しながらトマトの皮を取り除きます。
- 仕上げ
- ① ボウルに、皮を取り除いたトマト、明太子、ヨーグルト、めんつゆを全て入れます。
- ② 泡立て器を使い、ダマがなくなるまで丁寧によくかき混ぜます。
- ③ 器に盛り付け、お好みでかいわれ大根と白炒りごまを添えれば完成です。
まとめ
「トマト明太ヨーグルトだれ」についてまとめました！
このレシピは、電子レンジで加熱したトマトと他の材料を混ぜ合わせるだけなので、火を使わずに非常に手軽に作れるのが嬉しいポイントでした。
明太子のプチプチとした食感が心地よいアクセントになり、ヨーグルトのまろやかさとトマトの爽やかな酸味が絶妙にマッチします。
いつものそうめんが、まるでおしゃれな冷製パスタのような一品に大変身しました。
さっぱりとしながらも深いコクがあり、食欲が落ちがちな暑い夏の日でも、これならどんどん食べ進められる美味しさです。
最後まで読んで頂きありがとうございました。
