7月27日に放送された「バナナマンのせっかくグルメ」では、長野県安曇野市のせっかくグルメとして、定食屋「かわせみ」のアジフライ定食が紹介されました。
目次
かわせみ(長野県安曇野市)
創業23年を迎える「かわせみ」は、安曇野エリアで人気を博している定食屋さんです。
料理人歴50年というベテランのご主人と、それを支える奥様が二人三脚で温かくお店を切り盛りしています。
お店のこだわりは、料理の基本となるお米にも表れています。
使用しているのは長野県松川村産のコシヒカリで、しっかりとした弾力と噛むほどに広がるほんのりとした甘みが大きな特徴です。
数ある美味しい定食メニューの中でも、特におすすめなのが番組で紹介された「アジフライ定食」（1480円）です。
この定食の主役であるアジフライには、全長約30cmという驚きの大きさのアジを使用しています。
その大ぶりなアジを丸ごと揚げており、お皿の上ではまるでそびえ立つかのような圧巻のビジュアルです。
まとめ
「バナナマンのせっかくグルメ」で紹介された、長野県安曇野市にある「かわせみ」のアジフライ定食についてまとめました。
全長約30cmの巨大なアジフライはインパクト抜群で、衣はサクサク、身はふっくらとしています。
料理人歴50年のご主人が揚げるアジフライと、こだわりのコシヒカリとの相性は格別です。
最後まで読んで頂きありがとうございました。
