8月6日放送のラヴィットで、お笑いコンビ・コットンの西村真二さん行きつけのステーキ店「ステーキてっぺい」が紹介されました。
目次
ステーキてっぺい(東京・原宿)
「ステーキてっぺい」は、東京・原宿に店を構える、コットン西村さんが足しげく通うステーキの名店です。
番組では、西村さんがその魅力を熱く語りました。
サガリステーキ
このお店で特におすすめされているのが「サガリステーキ」です。
サガリとは、牛の横隔膜の内側にある部位を指します。
1頭の牛からわずか1kgほどしか取れない、非常に希少な部位として知られています。
その希少なサガリを贅沢に使い、熱した鉄板の上でバターを使ってジューシーに焼き上げます。
仕上げに赤ワインとガーリックバターで風味豊かに味付けされた一品は、まさに絶品です。
まとめ
ラヴィットで紹介された、コットン西村さん行きつけのお店「ステーキてっぺい」のサガリステーキについてまとめました！
1頭から1kgしか取れない希少部位「サガリ」を、食欲をそそるガーリックバターと赤ワインで仕上げた一品、想像しただけでお腹が空いてきますね。
原宿に立ち寄った際には、ぜひ味わってみたいステーキです。
また、お店の味とは異なりますが、ご家庭でのバーベキューなどで楽しめる厚切りの牛はらみ（サガリ）ステーキも通販などで手軽に購入できますので、チェックしてみてはいかがでしょうか。
最後まで読んで頂きありがとうございました。
