7月27日放送の「バナナマンのせっかくグルメ」で、沖縄県那覇市の絶品グルメが紹介されました。
俳優の鈴木亮平さん、江口洋介さん、菜々緒さんが訪れたのは、沖縄で一番おいしいと評判のソーキそばのお店「楚辺そば」です。
目次
楚辺そば(沖縄県那覇市)
「楚辺そば」は、創業16年を迎える沖縄そばの専門店です。
築75年にもなる沖縄の古民家を改装して作られた趣のある店舗は、その味を求めて連日お店の前に大行列ができるほどの絶大な人気を誇ります。
番組で鈴木亮平さん、江口洋介さん、菜々緒さんの3人が味わったのは、お店おすすめの「軟骨ソーキそば」（1350円）です。
この一杯の主役である軟骨ソーキには、九州産の豚の軟骨が大きくカットして使用されています。
まず肉の繊維を柔らかくするために3日間じっくりと寝かせ、その後しょうゆや砂糖などで2時間かけて丁寧に煮込むことで、口の中でとろけるようなトロトロの食感を実現しています。
スープは沖縄県産の豚から抽出した豚骨だしと、風味豊かなかつおだしを合わせた、まさに極上のだしです。
このこだわりのスープに、地元の製麺所で作られた特注の細麺が絶妙に絡みます。
トッピングには定番のかまぼこと青ねぎが添えられ、ソーキそばの味を一層引き立てています。
まとめ
「バナナマンのせっかくグルメ」で紹介された、沖縄県那覇市の「楚辺そば」についてまとめました。
築75年の古民家という素敵な雰囲気の中で、3日間もかけて仕込まれたトロトロの軟骨ソーキが乗った、こだわりの沖縄そばは格別です。
沖縄を訪れた際には、ぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。
最後まで読んで頂きありがとうございました。
