2025年7月24日放送の「タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって」で、からむしらーめんの作り方について紹介されました！
番組の「コスパ最強水戸グルメ＆秘境メシSP」という企画で、福島県の秘境で味わえる緑色の淡麗ラーメンが登場しました。
タクシー運転手さんが教えてくれた、とっておきの一杯です。
目次
からむしらーめんのレシピ
福島県大沼郡昭和村にある「村の駅 味楽」で提供される、鮮やかな緑色の麺が目を引くラーメンです。
価格は850円で、淡麗スープとの組み合わせが特徴です。
からむしらーめんの材料
- からむし : イラクサ科の植物で、かつては薬草としても利用されていました。福島県昭和村は、日本でも数少ないからむしの産地として知られています。
- 麺 : からむしを練り込んだ特製の緑色の麺です。
- スープ : 麺の風味を引き立てる淡麗スープです。
からむしらーめんの作り方
- 麺の製法
- ① 収穫したからむしをミキサーにかけ、細かくつぶします。
- ② 細かくしたからむしを麺の生地に丁寧に練り込みます。
- ③ この工程により、ツルツルとした独特の食感を持つ、鮮やかな緑色の麺が完成します。
まとめ
からむしらーめんについてまとめました！
このラーメンの最大の特徴は、なんといっても「からむし」を練り込んだ緑色の麺です。
薬草としても使われていた希少な植物を麺にするという発想がユニークであり、どんな味なのか非常に興味をそそられます。
ツルツルとした食感とのことで、淡麗スープと合わせてさっぱりといただけそうです。
お店は「村の駅 味楽」というのどかな雰囲気の場所で、お客さんがいなくなると閉店してしまうこともあるそうです。
まさに秘境メシと呼ぶにふさわしい、そこでしか味わえない特別な一杯ではないでしょうか。
最後まで読んで頂きありがとうございました。
