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【よ~いドン】スパイシーなすステーキの作り方!ミルクボーイさんのレシピを紹介

7月14日放送の「よ~いドン」の人気コーナー「ミルクボーイのおせっかいごはん」で、食欲をそそる「スパイシーなすステーキ」の作り方が紹介されました!

教えてくれたのは、お笑いコンビのミルクボーイのお二人です。

目次

スパイシーなすステーキのレシピ

ここでは、番組で紹介された詳しい材料と、誰でも簡単に真似できる作り方の手順を詳しく解説します。

スパイシーなすステーキの材料

  • なす : 適量
  • しめじ : 適量
  • 三つ葉 : 適量
  • : 適量
  • カレー粉 : 適量
  • ぽん酢 : 適量
  • すりおろしにんにく : 適量
  • すりおろししょうが : 適量
  • 豆板醤 : 適量
  • ケチャップ : 適量

スパイシーなすステーキの作り方

  • 下準備
    • ① なすはヘタを取り、縦半分に切ります。火が均一に入るように、皮目に格子状の切り込みを入れます。
    • ② しめじは石づきを取り、みじん切りにします。
    • ③ 三つ葉は根元を切り落とし、軸と葉の部分に分けます。葉は仕上げ用に刻んでおきます。
  • 調理
    • ① フライパンにやや多めの油をひいて熱し、なすの皮目から入れて両面をじっくりと焼きます。
    • ② なすを焼いている間に、別のフライパンでソースを作ります。すりおろしにんにくとすりおろししょうがを炒め、香りが出てきたら豆板醤とケチャップを加えてさらに炒めます。
    • ③ ②にしめじを加えて、しんなりするまで炒めます。
    • ④ 三つ葉の軸を加えてさっと炒め合わせます。
    • ⑤ 最後にカレー粉を振り入れ、全体を混ぜ合わせるように炒めて、しめじのカレーソースを完成させます。
    • ⑥ なすにこんがりとした焼き色がついたら、ぽん酢を回し入れ、全体に絡めるように炒めます。
  • 仕上げ
    • ① ぽん酢が絡んだ焼きなすをお皿に盛り付けます。
    • ② なすの上に、しめじのカレーソースをたっぷりのせます。
    • ③ 仕上げに、刻んでおいた三つ葉の葉を散らせば完成です。

まとめ

スパイシーなすステーキについてまとめました!

なすを焼いて、炒めた具材で作る特製カレーソースをかけるだけなので、とても手軽に作れる一品です。

カレー粉のスパイシーな香り豆板醤のピリッとした辛さ、そしてポン酢の酸味がなすの甘みを引き立て、ご飯が何杯でも食べられそうな味わいでした。

最後まで読んで頂きありがとうございました。

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